01 · Die Idee
Ein Haus, das man abends nicht eilig verlässt.
MARA ist als fiktive Demo-Marke entstanden, um zu zeigen, wie ein Gastronomiebetrieb digital erzählt werden kann. Der Anspruch: kurze Karte, klare Handschrift, ein Abend ohne Programm.
Das Haus
Ein Abend ohne Programm.
MARA ist eine fiktive Marke. Die Erzählung zeigt, wie ein Betrieb online Haltung bekommt, statt nur Öffnungszeiten zu listen.
01
Geschichte
Sechs Kapitel statt einer Chronik.
Gäste lesen keine Firmenhistorie. Sie lesen, ob ein Haus zu ihrem Abend passt.
02 · Küche
Offen, ruhig, konzentriert.
Die Küche arbeitet mit wenigen Gerichten pro Karte. Was nicht überzeugt, kommt nicht auf den Pass. Der Küchentresen bietet zwölf Plätze mit Blick auf den Ablauf.
03 · Zutaten
Kurze Wege statt langer Listen.
Gemüse, Fisch und Fleisch stammen in dieser Demo-Erzählung aus dem Umland. Saisonales wird ausgetauscht, sobald es endet. Sichtbar direkt in der digitalen Karte.
04 · Region
Vogelsberg und Umgebung.
Alsfeld als Standort, die Region als Vorratskammer. Lieferanten werden in der Karte benannt, damit Gäste verstehen, was auf dem Teller liegt.
05 · Team
Vierzehn Menschen, ein Ablauf.
Service, Küche und Bar arbeiten in einem gemeinsamen Rhythmus. Neue Kolleginnen und Kollegen starten mit zwei Wochen Einarbeitung an allen Stationen.
06 · Atmosphäre
Warmes Licht, gedämpfte Akustik.
Olivgrüne Bänke, Messing, viel Holz. Der Raum ist so eingerichtet, dass Gespräche am Tisch bleiben, auch wenn das Haus voll ist.